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味精是一种调味品，平常做菜放点，也吃不了多少，放多了菜就变味了也吃不下。我们家做菜从来不放味精，家人都接受不了太浓的味精味道。各有各的爱好吧。

喜欢吃的可以做菜时放少量的味精，应该不影响身体健康，只是对一个人的口味有影响，吃习惯了味精做的菜后，就吃不习惯不放味精的菜，这就是平常说的吃了味精要败味的意思，所以我们平常在家是不吃的，在外面吃饭，肯定难免会吃到放味精的菜，如果不好吃就少吃两口，有时会特意叮嘱饭店师傅不要放味精，特别是一些孩子，在外面吃饭时经常听到妈妈奶奶们跟厨师说"孩子吃的那碗不要放味精葱葱哦"。因为怕影响孩子的味觉。

所以这个是不绝对的吧，味精发明出来这么多年了，对健康的影响大家都明白，我觉得是对一个人口味影响最大，让人产生依赖性，不放味精就觉得差点味道，但我们一直不吃味精从来没觉得菜会差点什么味，吃不吃，吃多少，取决于自己爱好。